Schnelle Sonntagsbrötchen (mit Backpulver)

500 g Mehl
1 TL Salz
4 TL Backpulver
2 EL Butter oder Margarine
300 ml kalte Milch

Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. Die Butter oder Margarine in kleinen Stückchen dazu geben, Milch zugiessen und mit dem Mixer oder den Händen zu einem geschmeidigem Teig verkneten. Sollte er kleben, noch etwas Mehl dazu geben.

30 Min ruhen (gehen) lassen.

Brötchen formen und aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen ( evtl. oben einritzen).
Mmit Wasser, Milch oder Eigelb bepinseln.

1 Tasse Wasser in einer feuerfesten Form in den Ofen stellen.
Ofen auf 220° vorheizen, dann Blech oben in den Ofen schieben und 15 min backen lassen.