1 Kg Miesmuscheln
Schuss Weiswein
Loorbeerblätter
Zwiebeln
Essig
Salz
Pfeffer
Die Miesmuscheln 1 Tag vorher in Milch einlegen.
In einen grossen Topf die Miesmuscheln legen und mit Wasser auffüllen. Mit Loorbeerblätter, Zwiebeln, Essig, Salz und Pfeffer und einem Schuss Weisweinwürzen und 3-5 min kochen.
Beilage:
Mit Schwarzbrot und einem Glas Bier schmeckts wunderbar.
