Pizzateig

1 1/4 Tasse lauwarmes Wasser
1 Päckchen Hefe
3 1/2 Tassen Mehl
1/4 Tasse lauwarmes Olivenöl
1 Tl Salz
1 Prise Zucker

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten, und im geöffneten Backofen bei 50° gehen lassen, bis er sich fast verdoppelt.
Den Teig auf einer bemehlten Unterlage teilen und formen, belegen und bei ca 175° backen.

Tip:
Ich pinsel den Teig vor dem Belegen rundrum (auch den Rand) noch einmal dünn mit Olivenöl ein.