Bisquitboden herstellen oder kaufen (2 Lagen werden benötigt)
Zutaten:
2 Becher Sahne (500ml)
3 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
2 Becher Schmand
etwas Zitronensaft
1 Packung tiefgekühlte Mini-Windbeutel (Vanille o. Sahnegeschmack)
2 Gläser Kirschen
1 Päckchen Tortenguss (rot)
1 Päckchen Rote-Grütze-Pulver von Dr. Oetker
200g Zucker,
2EL Zucker (für Tortenguss)
Zubereitung:
- Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen
- Schmand unterheben und mit Zitronensaft abschmecken
- Tortenring um den 1. Boden anbringen
- etwas von der Creme auf den 1. Bisquitboden streichen
- Windbeutel (ruhig noch tiefgekühlt) darüber verteilen
- Tortenguss nach Anleitung zubereiten und einige Kirschen zugeben
- leicht abgekühlten Tortenguss in die Zwischenräume der Windbeutel auf den Boden verteilen
- wenn die Schicht erkaltet ist darüber die restliche Creme geben und glatt streichen
- zweiten Bisquitboden auflegen
- mit dem Saft der Kirschen (1/2l und 200g Zucker) das Grützepulver aufkochen
- restliche Kirschen in die aufgekochte Masse geben
- das Ganze dann noch heiß über den Tortendeckel geben
Die Torte mindestens 12 Stunden kalt stellen.
Tip:
Statt Kirschen kann man im Sommer auch gut Erdbeeren verwenden
